Конфи из куриных потрошков (желудки куриные)

Конфи – эта традиционное блюдо французских деревенских жителей. Французское слово “konfit” обозначает «томление в большом количестве жира». Изначально оно готовилось из мяса утки и обычно осенью, когда наступало время убоя птицы. Кусочки мяса мариновали с добавлением лука и специй, потом долго томили в собственном жиру, а затем перекладывали в емкости и заливали тем же жиром. В таком виде мясо могло храниться до месяца и не портиться. Из-за изысканного вкуса и простоты это блюдо в настоящее время приобрело необычайную популярность. Его можно использовать как самостоятельное блюдо с различными гарнирами , так и использовать как один из ингредиентов теплых салатов. Пробуйте, экспериментируйте, может и вы откроете в себе кулинарный талант ! Полезные свойства продукта: Конфи из куриных желудков незаслуженно считаются продуктом второсортным. На самом же деле они питательны и вкусны. В них практически не содержится жира, много белка холина( пища для мозга), есть калий , фосфор, железо, цинк, фолиевая кислота,. Витамины группы В и группы Е. Фолиевая кислота и железо будут полезны при анемии и дисбактериозе, которыми часто страдают маленькие дети и пожилые люди. Белок и витамины помогут сделать ногти крепкими, а волосы сильными и блестящими

Желудок куриный 75%, жир куриный натуральный 23,5%, специи 1,5%.

200 гр.

белок 9, жир 46

450 Ккал

стекло

Хранить при температуре от 2 до 4 °С 12 месяцев.